/ Karine Harel

Type de document : texte imprimé Auteurs : Karine Harel ; Didier Balicevic Editeur : Montrouge Cedex : Editions Tourbillon Année de publication : 2021 Collection : Mon Premier Exploradoc Importance : 1 vol. (29 p.) Format : 21 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-276-0989-5 Prix : 12 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Chocolat  Fabrication  Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.5 Résumé : De la tablette de chocolat ?a la plantation de cacaoyers !Comment fabrique-t-on une tablette de chocolat ? Avec quoi fait-on le chocolat ? Comment pr?epare-t-on les oeufs de P?aques ?Pour comprendre le monde, un enfant observe, questionne et pose de nouvelles questions ?a partir des r?eponses qu'on lui donne. Aujourd'hui, un enfant a plus souvent l'occasion de croquer un carr?e de chocolat que de visiter le laboratoire d'un artisan chocolatier.C'est pourquoi l'auteur, Karine Harel, a choisi de remonter le fil de ses questions... du produit fini (la tablette de chocolat) vers son origine (les f?eves de cacao).Au sommaire : Les tablettes de chocolat La recette du chocolat P?ate, beurre et poudre de cacao... Les f?eves de cacao Sur l'arbre ?a chocolat Chez l'artisan chocolatier Un d?elicieux m?elange... ... dans des petits carr?es de chocolat Les oeufs de P?aques Les petits poissons Le chocolat est partout ! Je fabrique des oeufs en chocolat

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03520937	E641.8 HAR	document imprimé / livre	Bibliothèque Le Grand Serre	Jeunesse	Disponible

100 % chocolat / RosamÂee d' Andlau

Titre : 100 % chocolat : 30 recettes tout choco ! Type de document : texte imprimé Auteurs : RosamÂee d' Andlau, Auteur ; Anne Chiumino, Directeur artistique ; Sophie Mutterer, Directeur artistique ; Catherine Meurisse, Illustrateur ; Eric Meurice, Illustrateur Editeur : [Montrouge] : Bayard jeunesse Année de publication : DL 2020 Importance : 1 vol. (66 p.- [4] f. de pl. Áa dÂecouper) Présentation : ill. en coul. Format : 23 x 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-363-1499-5 Prix : 13,90 EUR Note générale : Livre chevalet Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine (chocolat) Index. décimale : 641.5 Résumé : Initiation Áa la cuisine avec des recettes au chocolat mises en scÁene et dÂetaillÂees pas Áa pas, accompagnÂees de conseils sur les mÂethodes de cuisson, les diffÂerentes sortes de chocolat ou la dÂecoration : gÃateau marbrÂe, charlotte, cookies, fondant, tiramisu, gÃateau d'anniversaire, entre autres. Avec des planches Áa dÂecouper proposant des cartons d'invitation, des pochoirs et un chevalet intÂegrÂe. @Electre 2021

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03509131	E641.8 AND	document imprimé / livre	Bibliothèque Le Grand Serre	Jeunesse	Sorti jusqu'au 02/02/2026

C'est raté et alors ? / Raphaël Haumont

Titre : C'est raté et alors ? : conseils pour rattraper, corriger, ou sauver une recette ; trop épicé ? Trop cuit ? Trop liquide... + recettes inratables Type de document : texte imprimé Auteurs : Raphaël Haumont, Auteur Editeur : Paris : Flammarion Année de publication : 2024 Importance : 1 vol. (157 p.) Présentation : illustrations en noir et blanc Format : 21 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-08-044031-0 Prix : 15 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Cuisine  Technique Index. décimale : 641.5 Résumé : S'appuyant sur son expertise scientifique, le chercheur en physique chimie explique les principales raisons des ratages en cuisine et propose des solutions pour rectifier la texture, la saveur ou la cuisson de ses préparations. Avec des recettes de base classées par produits et des conseils anti-gaspillage. ©Electre 2024

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03540966	641 HAU	document imprimé / livre	Bibliothèque Le Grand Serre	Adultes	Disponible

Avec Maminie, je cuisine en chantant pour ma santÂe / Christine Bouguet-Joyeux

Titre : Avec Maminie, je cuisine en chantant pour ma santÂe Type de document : texte imprimé Auteurs : Christine Bouguet-Joyeux, Auteur ; Henri Joyeux, Préfacier, etc. Editeur : Monaco : Editions du Rocher Année de publication : cop. 2014 Importance : 1 vol. (95 p.) - 1 disque compact Présentation : ill. Format : 29 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-268-07431-3 Prix : 15 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Education nutritionnelle  Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.5 Résumé : Un ouvrage illustrÂe, accompagnÂe de comptines, pour apprendre dÁes le plus jeune Ãage Áa se familiariser avec les aliments et les saveurs, en apprenant Áa regarder et Áa goÃuter. Avec une trentaine de recettes. @Electre 2018

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03487397	E641.5 BOU	document imprimé / livre	Bibliothèque Le Grand Serre	Jeunesse	Disponible

Mes apéros du monde / Delphine Lebrun

Titre : Mes apéros du monde Type de document : texte imprimé Auteurs : Delphine Lebrun, Auteur ; Victoria Dorche, Illustrateur Editeur : Paris : Mango-Jeunesse Année de publication : 2022 Collection : L'atelier des petits cuistots Importance : 1 vol. (47 p.) Présentation : illustrations en couleur Format : 26 x 19 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-317-03002-4 Prix : 11,95 EUR Langues : Français (fre) Mots-clés : Apéritifs  Ouvrages pour la jeunesse Index. décimale : 641.5 Résumé : 21 recettes expliquées pas à pas pour des préparations inspirées par la cuisine du monde : makis, houmous, pina colada, mini-burgers, falafels, entre autres. Avec des informations culturelles sur les repas apéritifs des différents pays.

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03526050	E641.5 LEB	document imprimé / livre	Bibliothèque Le Grand Serre	Jeunesse	Disponible

La pâtisserie de Yann Couvreur / Yann Couvreur

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Reporters culinaires / Emmanuelle Jary

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